1-Per preparare gli asparagi in crosta iniziamo pulendo gli asparagi ed eliminando la parte più dura del gambo.
2-Prendiamo un rettangolo di pasta sfoglia e, aiutandoci con un tagliapasta, tagliamo delle strisce larghe circa 2,5 centimetri.
3-Spezzettiamo una fettina di salmone e disponiamola sopra una striscia di sfoglia. Ripetiamo poi il procedimento per tutte le strisce.
4-Prepariamo una teglia con carta forno sul fondo. Arrotoliamo la pasta sfoglia attorno agli asparagi e via via disponiamoli sulla teglia.
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