Preparare gli ingredienti.
Togliete la buccia e i semi alle mele e tritatele finemente.
Utilizzare un frullatore per ridurre l’avena in una polvere liscia.
Preparare l’impasto:
In una ciotola, mescolare la farina d’avena, il lievito e la cannella.
In un’altra ciotola sbattete le uova e unitele allo yogurt.
Unite gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere delicatamente le mele tagliate a dadini.
Preparate i pancake.
Scaldare una padella antiaderente o una superficie di cottura piana a fuoco medio e ungerla leggermente con olio o spray da cucina.
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