Ingredienti (per circa 20 polpette)
500 g di carne macinata (manzo, maiale o un mix)
2 fette di pane raffermo (o 4 cucchiai di pangrattato)
150 ml di latte
50 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
2 cucchiai di prezzemolo tritato
1 spicchio d’aglio tritato finemente
Sale e pepe q.b.
Farina (per infarinare le polpette)
Olio per friggere
Preparazione
Calamarata
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Lessa la verza e aggiungi gli altri ingredienti! Avrai delle polpette morbide e super saporite
A cottura ultimata l’impasto si trasforma in crema. La crostata “Invisibile” più tenera e scioglievole.