Cassata napoletana: la ricetta del dolce della tradizione con crema di ricotta e canditi (Page 3 ) | May 16, 2025
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Passo 7
Versare il composto di pan di spagna nello stampo imburrato e infarinato
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Passo 8
Livellare la superficie con la spatola in modo che il pan di spagna mantenga una forma uniforme durante la cottura
Passo 9
Cuocere il pan di spagna a 180°C per circa 30 minuti. Controllate la cottura con uno stuzzicadenti di legno che dovrà uscire perfettamente pulito e asciutto.
Passaggio 10
Cuocere il pan di spagna
Passo 11
Lasciare raffreddare su una griglia per almeno mezza giornata
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Passo 12
Nel frattempo preparate il ripieno della cassata napoletana raccogliendo la ricotta in una ciotola.
Passaggio 13
Aggiungere lo zucchero a velo
Passo 14
Mescolate con un cucchiaio oppure, per facilitare l’operazione, potete utilizzare una frusta elettrica.
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