Ingredienti (per 4-6 persone)
Per i cannelloni:
250 g di cannelloni secchi (oppure pasta fresca all’uovo)
Per il ripieno:
300 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
1 uovo
250 g di ricotta fresca
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Sale, pepe, noce moscata q.b.
Prezzemolo tritato (facoltativo)
Per la salsa di pomodoro:
700 ml di passata di pomodoro
1 spicchio d’aglio o 1/2 cipolla
Olio extravergine d’oliva
Sale e basilico fresco
Per la besciamella:
500 ml di latte
40 g di burro
40 g di farina 00
Noce moscata, sale q.b.
Per gratinare:
50 g di parmigiano grattugiato
Fiocchetti di burro (facoltativi)
Pan di Spagna salato con speck e formaggio: la ricetta dell’aperitivo perfetto per Natale
Perché devi mettere il bicarbonato di sodio sulle patate prima di metterle in forno? Il trucco segreto degli chef
Il piatto preferito della mia famiglia, il pane al formaggio greco
Nidi di tagliatelle al forno: la ricetta dei primi ricchi e filanti
Pasta Fredda con Ricotta e Pomodorini
Verrine di crema pasticcera con sublimi marasche
Spaghetti aglio, olio e peperoncino: la ricetta della semplicità e del gusto
Yogurt greco fatto in casa super semplice e molto più sano di quelli sul mercato
Zuppa cremosa di cavolfiore e patate con crostini alle erbe