Ecco un segreto molto apprezzato nella cucina turca per preparare pesce in modo veloce, gustoso ed economico: il “Balık Tavada” — pesce cotto in padella, spesso sgombro o acciughe, impanato leggermente con farina e fritto in pochi minuti. È un piatto semplice, croccante e profumatissimo!
Pesce alla turca in padella (Balık Tavada)
Ingredienti (per 2-3 persone):
500 g di filetti di pesce fresco (sgombro, alici, sardine o orata a filetti)
3-4 cucchiai di farina di mais o farina normale
Sale q.b.
Pepe nero (facoltativo)
Succo di limone
Olio di semi (per friggere)
Prezzemolo fresco tritato (per servire)
Spicchi di limone
Ricetta tazze di farina d’avena all’arancia
Grattugio le mele sopra l’impasto, lo stendo e lo inforno: lo assaggi e rimani senza parole dal gusto!
Ricetta goduriosissima presa dal web
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