Introduzione: Le polpette sono uno dei piatti più amati in tutte le cucine del mondo, ma spesso si associano a un’eccessiva quantità di grassi dovuti alla frittura tradizionale. Se sei alla ricerca di un modo per gustare polpette morbide e saporite senza rinunciare alla leggerezza, sei nel posto giusto! In questa ricetta ti svelerò il mio segreto per preparare polpette super succose senza grassi aggiunti, fritte alla perfezione. Preparati a un’esplosione di gusto con una consistenza irresistibile!
Ingredienti:
500 g di carne macinata di manzo o pollo (a scelta)
1 uovo
100 g di pangrattato
1 spicchio d’aglio tritato finemente
50 g di parmigiano grattugiato
Prezzemolo fresco tritato q.b.
Sale e pepe q.b.
1 cucchiaino di paprika dolce (opzionale)
Olio di oliva (per la frittura leggera)
Patate e patate dolci gratinate
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