Introduzione
C’è qualcosa di profondamente confortante in una torta rustica: il suo profumo mentre cuoce, la crosta dorata e friabile, e il cuore morbido e filante che conquista fin dal primo morso. La torta salata con patate, prosciutto e stracchino è una delle versioni più amate, perfetta per un pranzo veloce, una cena informale o un picnic all’aperto. Questa ricetta, semplice ma golosa, unisce la dolcezza delle patate al sapore deciso del prosciutto cotto, il tutto avvolto dalla cremosità irresistibile dello stracchino.
Ingredienti
Per una tortiera da 24–26 cm:
1 rotolo di pasta sfoglia (meglio se rettangolare o rotonda, già pronta)
400 g di patate
150 g di prosciutto cotto a fette o cubetti
200 g di stracchino
1 uovo (facoltativo, per spennellare)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
Rosmarino fresco (facoltativo)
Olio extravergine di oliva
POLPETTONE DI TONNO E RICOTTA AL FORNO
Torta al pistacchio della nonna: la ricetta di un dolce cremoso e goloso
Una delizia senza tempo: spezzatino di ceci e patate con un tocco di agrumi
Caramelle alle mele: la ricetta semplice e deliziosa
Pane ai semi di lino fatto in casa
Delizia di Mele e Crema – La torta che profuma di casa
Lasagne alla boscaiola: la ricetta squisita perfetta per la Pasqua
Biscotti di avena con cocco e arachidi
Patatine croccanti al forno, gustose e leggerissime: ecco il trucco