📌 Introduzione
Il fegato è un ingrediente ricco di ferro e proteine, spesso sottovalutato per via della sua consistenza o del suo gusto intenso. Tuttavia, se preparato correttamente, può trasformarsi in un secondo piatto succulento e delicato. Il segreto? Una cottura veloce, la scelta del tipo giusto di fegato (vitello o pollo, ad esempio) e qualche accorgimento nella marinatura. In questo articolo scoprirai come ottenere un fegato perfettamente fritto: tenero, mai gommoso, con un sapore pieno ma equilibrato.
🥩 Ingredienti:
-
500 g di fegato di vitello (oppure di pollo, a seconda del gusto)
-
200 ml di latte intero
Advertisement: -
1 cipolla grande (opzionale, per una variante più aromatica)
-
Farina 00 q.b. (facoltativa, per una crosticina leggera)
-
Olio extravergine d’oliva o burro (a seconda della tradizione)
-
Sale e pepe nero macinato al momento
Advertisement: -
Facoltativo: un rametto di rosmarino o salvia
Torta fredda pesche e amaretti
Calamari ripieni cotti in padella: la ricetta del gustoso secondo piatto di mare
Brownies veloci senza cottura: la ricetta dei dolcetti super golosi e facili da preparare
Budino di cachi: la ricetta del dolce veloce e leggero con solo 2 ingredienti
Lenzuola, come non stropicciarle in lavatrice: il segreto delle lavanderie
PIZZA FATTA IN CASA
Quadratini di pasta sfoglia agli spinaci e formaggio
Croquetas caseras queso y jamón
Dai questo alle foglie dell’Orchidea, saranno forti e vibranti: così non le hai mai avute