🌰 Introduzione
La torta con farina di castagne e gocce di cioccolato è un dolce soffice e profumato che porta con sé i sapori autentici dell’autunno. Perfetta per una merenda golosa, una colazione nutriente o anche come dessert da accompagnare con una crema al cucchiaio, questa torta è un’alternativa rustica ma raffinata ai classici dolci da forno. La farina di castagne, naturalmente dolce e priva di glutine, si sposa perfettamente con il gusto intenso del cioccolato, creando un equilibrio irresistibile.
🥄 Ingredienti (per uno stampo da 22–24 cm)
200 g di farina di castagne
50 g di farina 00 (oppure farina di riso per versione gluten-free)
3 uova
120 g di zucchero di canna
100 ml di olio di semi (o burro fuso)
100 ml di latte (vaccino o vegetale)
1 bustina di lievito per dolci
1 pizzico di sale
100 g di gocce di cioccolato fondente (più una manciata per decorare)
Facoltativo: 1 cucchiaino di estratto di vaniglia o scorza di arancia grattugiata
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