Introduzione
I rösti di cavolfiore sono una deliziosa variante vegetale dei tradizionali rösti svizzeri a base di patate. In questa versione leggera e ricca di gusto, il cavolfiore prende il posto delle patate, donando alle frittelle una consistenza morbida all’interno e croccante all’esterno, con un sapore delicatamente aromatico. Perfetti come antipasto, contorno o anche piatto unico per un pranzo leggero, questi rösti sono ideali per chi segue un’alimentazione vegetariana o low-carb.
Ingredienti
Per circa 10 rösti:
1 cavolfiore medio (circa 600 g)
2 uova
50 g di parmigiano grattugiato
2 cucchiai di farina (anche di riso o integrale)
1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
Sale e pepe q.b.
Olio extravergine di oliva (per la cottura)
Schiaccia la carne macinata, farcisci e poi taglia dei triangoli! In padella o al forno saranno buonissimi, la ricetta:
Limoncello fatto in casa: la ricetta per averlo davvero gustoso
Crostata crema e cioccolato: la ricetta del dolce goloso e sorprendente
Gelato alla fragola fatto in casa, fatto senza gelatiera
Torta Fredda al Cioccolato
Pasticciotti leccesi: la ricetta dei dolcetti di pasta frolla ripieni di crema
È questa la zuppa di lenticchie più buona: la ricetta che mantiene sapore e proprietà
Nuggets di verdure – Ricetta per il pranzo/Tiffin Box e la friggitrice ad aria
Pasta Saporita Con Salsiccia E Crema Di Funghi