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Muffin di Patate e Salsiccia al Formaggio (Page 2 ) | April 13, 2025
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  1. Preparare le Patate:
    • Scalda l’olio d’oliva in una padella grande a fuoco medio.
    • Aggiungi le patate a cubetti, condisci con sale e pepe, e friggi per circa 10 minuti fino a quando saranno dorate e leggermente croccanti.
  2. Preparare il Composto:
    • In una ciotola capiente, sbatti le uova con un pizzico di sale.
    • Aggiungi le patate fritte, la paprika, i cipollotti o l’erba cipollina, il mais e 100 g di formaggio grattugiato. Mescola bene fino a ottenere un composto uniforme.
  3. Preparare lo Stampo per Muffin:
    • Preriscalda il forno a 180°C (365°F).
    • Ungi generosamente lo stampo per muffin con olio d’oliva per facilitare la rimozione dei muffin.
  4. Comporre i Muffin:
    • Riempi ogni stampo per muffin a metà con il composto di patate e verdure.
    • Aggiungi uno strato di formaggio grattugiato (50 g) sopra.
    • Poni una fetta di salsiccia e una di pomodoro sopra il formaggio.
    • Completa riempiendo gli stampi con il composto di patate rimanente.
  5. Cuocere i Muffin:
    • Metti lo stampo per muffin nel forno preriscaldato e cuoci per 25 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati in superficie e ben cotti all’interno.
  6. Servire:
    • Lascia raffreddare leggermente i muffin prima di rimuoverli dallo stampo.
    • Servili caldi come piatto principale o spuntino.

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