Farlo in casa è semplicissimo. Ti basterà ridurre in purea la polpa della frutta in un robot da cucina, aggiungere poi il cacao amaro in polvere e proseguire quindi a frullare il tutto fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo. A questo punto non ti rimarrà che distribuire l’impasto preparato all’interno dei pirottini di alluminio individuali e far rassodare infine il budino in frigo per almeno un paio d’ore: il risultato sarà un dolce al cucchiaio naturalmente zuccherino e cremoso, ottimo anche per chi è attento alla linea, ma non per questo vuole rinunciare a una coccola golosa.
Per una riuscita impeccabile, procurati dei cachi giunti al giusto grado di maturazione e con polpa morbida e zuccherina: da prediligere quindi varietà come il Loto di Romagna, mentre ti sconsigliamo i cachi mela, meno indicati per questa ricetta.
Per un dolcetto più profumato puoi unire un pizzico di cannella o i semi di una bacca di vaniglia, oppure puoi cimentarti con una versione senza cacao e aggiungere della farina di castagne. Noi abbiamo cosparso i budini, una volta sformati, con della granella di nocciole ma, se preferisci, puoi sostituirla tranquillamente con una di mandorle o di pistacchi, oppure con del cocco in scaglie.
Ovis mollis: la ricetta dei biscotti con frolla a base di tuorli sodi
Mazzancolle in padella: la ricetta del secondo di pesce facile e gustoso
Ecco perché dovresti considerarti fortunato se hai un albero di fico nel tuo giardino
Riso fritto Ingredienti
Patate gratinate: la ricetta del piatto cremoso e saporito con prosciutto cotto e besciamella
Insalata di cavolfiore
Non perderti questa deliziosa svolta al tuo classico cheeseburger! 😋 Per l’impasto:
Zucchine in pastella: la ricetta per farle asciutte e croccanti
TARTUFI DI COCCO E CIOCCOLATO