Le zucchine ripiene con ripieno cremoso di pollo sono un piatto delizioso e sostanzioso, perfetto per pranzo o cena. Ecco una ricetta che puoi realizzare:
Ingredienti (per 4 persone):
4 zucchine di medie dimensioni
300 g di petto di pollo cotto (tagliato a cubetti o tritato)
1 piccola cipolla rossa (tritata)
2 spicchi d’aglio (schiacciati o tritati)
100 g di formaggio cremoso (ad esempio Philadelphia)
50 g di formaggio grattugiato (ad esempio cheddar, mozzarella o parmigiano)
2 cucchiai di prezzemolo fresco (tritato)
1 cucchiaio di olio d’oliva
Sale e pepe nero macinato fresco a piacere
Un pizzico di noce moscata macinata (facoltativo)
Preparazione:
Preparazione delle zucchine: lavare le zucchine e tagliare le estremità. Tagliatela a metà nel senso della lunghezza. Con un cucchiaio o un coltellino, svuotate con attenzione l’interno, lasciando un buco di circa 1 cm. Otterrete una “barchetta” spessa 0,5 cm. Non buttare via l’interno delle zucchine che hai svuotato, potrai utilizzarlo in seguito!
Precuocere le zucchine (facoltativo, ma consigliato): cuocere le barchette di zucchine svuotate in acqua bollente salata per circa 15 minuti. 3-5 minuti, finché non si ammorbidiscono leggermente. Questo aiuta a non farli indurirsi in forno. Filtrare e mettere da parte.
Preparazione del ripieno:
7 modi di mangiare le castagne che non conoscevi e che ti faranno amarle ancora di più
Ricette con le melanzane
Deliziosi biscotti al limone glassati alla curcuma
Muffin alla zucca salati: la ricetta con cuore di formaggio filante
crema al limone fatta in casa
Torta di mele cremosa
Torrone Bianco: La Ricetta del Dolce Cremonese Tipico Natalizio
allinizio non ne ero sicuro ma una volta provata questa ricetta sapevo che sarebbe stata un alimento base nella nostra famiglia
Mia nonna mette sempre un chiodo nella cipolla: sono rimasta sorpresa quando ho scoperto il perché.