I panini napoletani, noti anche come pagnuttielli, sono dei panini rustici sofficissimi e dal profumo inebriante, preparati a Napoli e dintorni in ogni rosticceria che si rispetti.
Tipici dello street food partenopeo, si realizzano con un impasto simile a quello della pizza arricchito con lo strutto che, se preferisci, puoi sostituire con il burro.
Una volta pronto, l’impasto viene farcito con salame napoletano, prosciutto cotto, uova sode sbriciolate, provolone e provola a cubetti, parmigiano grattugiato e abbondante pepe macinato. Ricordano nella preparazione e nel gusto il tortano e il casatiello, due rustici celebri della tradizione culinaria napoletana, immancabili sulla tavola di Pasqua.
I panini napoletani sono un piatto svuotafrigo che può accogliere diversi ripieni; tuttavia, nelle versioni più tradizionali, non possono mai mancare salame, prosciutto cotto, pancetta e capocollo. Se tra gli ospiti ci sono vegetariani, puoi farcirli semplicemente con formaggi e verdure grigliate mentre, per quanto riguarda il pepe, puoi dosarlo a piacimento secondo il gusto personale.
Una volta pronti, puoi sistemare i panini napoletani su un vassoio in occasione di un picnic.
Quindi non hai mai provato una tortilla prima! Questa ottima ricetta ha sorpreso tutti!
Mini polpettone in padella
Melanzane al forno con formaggio
3 trucchi per lucidare le padelle bruciate e farle tornare come nuove
Ricetta deliziosa per le palline di formaggio all’ananas
Crackers ripieni: la ricetta perfetta per un antipasto sorprendente e pronto in un attimo!