Tagliate la torta a fette e servitela con una tazza calda di tè vitaminico.
Preparare l’avena:
macinare l’avena in un frullatore fino a formare una farina fine. Mettere da parte.
Frullate le carote e le mele:
sbucciate e tagliate a pezzetti le carote e le mele. Mettetele in un frullatore con 70 ml di acqua e frullate fino a ottenere un composto liscio.
Mescola gli ingredienti di base:
in una grande ciotola, mescola l’avena macinata, la purea di carote e mele, le uova, il lievito, l’estratto di vaniglia e la stevia. Mescola fino a quando non saranno ben amalgamati.
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