Introduzione
La pasta ai fiori di zucca e zafferano è un primo piatto che unisce freschezza, cremosità e un tocco di eleganza. I fiori di zucca, ingredienti tipici della stagione estiva, si sposano perfettamente con il sapore avvolgente dello zafferano, creando un piatto ricco di colori e sapori delicati. Questa ricetta, semplice ma raffinata, è perfetta per un pranzo in famiglia o una cena speciale. Se ami i piatti vegetariani e ricchi di gusto, non potrai fare a meno di provare questa delizia!
Ingredienti (per 4 persone)
350 g di pasta (consigliati spaghetti o fettuccine)
150 g di fiori di zucca freschi
1 bustina di zafferano (o pistilli di zafferano)
200 ml di panna fresca
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio
1/2 cipolla (facoltativa)
Sale e pepe q.b.
Parmigiano grattugiato (facoltativo, per servire)
Un pizzico di pepe nero
1 cucchiaio di brodo vegetale o acqua di cottura della pasta
Istruzioni
Baguette fatta in casa: croccante e fragrante!
Speciale per pranzo o cena: buonissime e facilissime da preparare
Pan di Spagna salato con speck e formaggio: la ricetta dell’aperitivo perfetto per Natale
Involtini ai funghi: una cena veloce e dietetica con sole 280 calorie!
Un trucco delle nostre nonne: il rosmarino macerato nel vino bianco
Anelli di zucchine ripieni
Ricetta: fagottini di patate al formaggio
Ricetta per pancake senza farina: una colazione sana con 3 ingredienti
La lunghezza delle tue dita dice molto sulla tua personalità