La crema catalana è uno dei dessert al cucchiaio più amati della tradizione spagnola, caratterizzato da una base di crema profumata agli agrumi e cannella, sormontata da una crosticina di zucchero caramellato. Questo dolce è simile alla crème brûlée francese, ma si distingue per l’uso di ingredienti tipici del Mediterraneo e una cottura senza bagnomaria. Preparare la crema catalana in casa è semplice e il risultato è un dessert irresistibile, perfetto per concludere un pasto in dolcezza. Scopri la ricetta passo dopo passo per portare in tavola questo delizioso classico spagnolo.
Ingredienti:
500 ml di latte intero
4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero semolato
25 g di amido di mais (maizena)
La scorza di 1 limone (non trattato)
La scorza di 1 arancia (non trattata)
1 stecca di cannella
50 g di zucchero di canna per caramellare
Istruzioni:
Patate al forno con aglio e burro
Ricetta deliziosa: Mia nonna li cucina ogni 3 giorni! Non ho mai mangiato niente di più delizioso
Frittelle di patate ripiene: perfette per una cena veloce!
Pollo Doritos ripieno di crema di formaggio e pancetta
Delizia di pasta sfoglia con crema pasticcera alle mele
Focaccia di verdure
Saladitos di pasta sfoglia ripieni di prosciutto e formaggio
RICETTA PER SPIEDINI DI MANZO RIPIENI DI FORMAGGIO
Nuvole senza farina al limone: la ricetta dei morbidi biscotti alle mandorle