Ingredienti (per 4 persone):
320 g di riso Arborio o Carnaroli
4 carciofi freschi
1 cipolla piccola
1 spicchio d’aglio
1 litro di brodo vegetale
1/2 bicchiere di vino bianco secco
50 g di burro
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
50 g di parmigiano grattugiato (opzionale)
Sale e pepe q.b.
Succo di limone (per evitare che i carciofi anneriscano)
Preparazione:
Focaccia con Patate Grattugiate e Peperoni
Spaghetti alla carbonara di salmone
Capretto al forno con patate: la ricetta del secondo piatto di carne tradizionale
Zeppole di Patate
Frittelle all’arancia: la ricetta dei dolcetti zuccherati sofficissimi e irresistibili
Penso che questa sia la versione più deliziosa di questo piatto che abbia mai preparato.
Semifreddo al cioccolato: la ricetta senza cottura che piacerà a tutti
Rotolo di melanzane grigliate
Pollo croccante allo yogurt al forno: il segreto per renderlo morbido e gustoso