Passaggio 1: preparazione della miscela base
In una ciotola capiente, sbattere il burro fuso e lo zucchero fino a ottenere un composto omogeneo. Successivamente aggiungete le uova e la vaniglia, amalgamando bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Passaggio 2: mescolare gli ingredienti secchi
In un’altra ciotola setacciare insieme la farina, il lievito, il bicarbonato, il sale, la noce moscata e la cannella. Questo passaggio è importante per garantire che non ci siano grumi nell’impasto finale.
Fase 3: Integrazione degli ingredienti
Aggiungere gradualmente il composto di ingredienti secchi al composto liquido, mescolando accuratamente fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Per questo procedimento potete utilizzare un cucchiaio di legno o una spatola.
Passaggio 4: Formare le ciambelle
Con le mani infarinate, formare dei piccoli anelli con l’impasto e adagiarli su una teglia precedentemente unta. Puoi modellare le ciambelle come preferisci, circolari o ad anello. Assicuratevi di lasciare abbastanza spazio tra ciascuno in modo che non si attacchino durante la cottura.
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