Indicazioni:

1. Iniziate grattugiando le patate e pressandole per eliminare l’acqua in eccesso.
2. Mescolateli poi con l’uovo, il sale, il pepe e l’aglio.
3. Spennellare il fondo di uno stampo rotondo (24 cm di diametro) con un filo di olio vegetale e versarvi il composto di patate. Usa le mani per appiattire.
4. Infornare a 200 gradi per 20 minuti.
5. In una padella scaldare un po’ d’olio e far rosolare la cipolla affettata. Aggiungete anche i peperoni tagliati a dadini.
6. In una ciotola mescolare le uova, il sale, il pepe e lo yogurt. Aggiungete poi le verdure cotte, il prosciutto tagliato a dadini, il formaggio e il prezzemolo.
7. Utilizzate questo composto per guarnire la torta.
8. Infornate nuovamente a 180 gradi per 20 minuti.