Assemblare i pansotti:
- Stendere la pasta: Dividi l’impasto in due parti e stendilo sottilmente con un mattarello o una macchina per la pasta.
- Formare i pansotti: Con un coppapasta, ritaglia dei cerchi e metti un cucchiaino di ripieno al centro di ciascuno. Chiudi i pansotti a mezzaluna e sigilla bene i bordi.
Cottura:
- Cuocere: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci i pansotti per 3-4 minuti, finché non salgono in superficie.
- Condire: Scola i pansotti e condiscili con la salsa di noci. Puoi aggiungere un po’ di acqua di cottura se la salsa è troppo densa.
Servire:
Servi i pansotti caldi, spolverizzati con parmigiano grattugiato e, se ti piace, un po’ di pepe nero fresco.
Buon appetito! 🍽️✨
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