Questa sostanziosa zuppa di verdure è ricca di una varietà di verdure fresche, che la rendono un pasto nutriente e soddisfacente. La combinazione di sapori di verdure, erbe aromatiche e spezie crea un piatto delizioso e confortante, perfetto in ogni periodo dell’anno.
Tempo di preparazione:
- Tempo di preparazione: 15 minuti
- Tempo di cottura: 30 minuti
- Totale: 45 minuti
Ingredienti:
- 5 patate, sbucciate e tagliate a cubetti
- Olio d’oliva
- 1 peperone rosso, tritato
- 1 peperoncino, tritato
- 2 gambi di sedano, tritati
- 1 cipolla, tritata
- 1 carota, affettata
- 100 g di funghi a fette
- 100 g di piselli surgelati
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 100 g di salsa di pomodoro
- Sale, a piacere
- Erbe italiane, a piacere
- Acqua calda, se necessario
- Aneto fresco, tritato
Indicazioni:
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Aggiungete cucchiaiate di panna in superficie e poi infornate per 45 minuti!
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