Passo 1
Sbollentare le foglie di verza in acqua salata per 3 minuti. Scolateli e, una volta freddi, eliminate la parte centrale dura, facendo attenzione a non romperli.1.
Passo 2
Sbucciare la cipolla e tritarla grossolanamente2.
Passaggio 3
Soffriggere la cipolla con due cucchiai di olio extravergine di oliva3.
Fase 4
Quando il sugo sarà pronto, aggiungere la salsiccia sbucciata e sgusciata.4.
Passaggio 5
Cuocere la salsiccia per 10-15 minuti, quindi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.5.
Passaggio 6
Nel frattempo grattugiate il formaggio a listarelle.6o, in alternativa, tagliatelo a pezzetti molto piccoli.
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