Preparazione
Preparare il ripieno:
In una ciotola, mescola la ricotta con la bresaola tritata finemente. Puoi anche utilizzare un mixer per ottenere una consistenza più uniforme.
Aggiungi il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e le erbe aromatiche tritate. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Formare i tortelloni:
Stendi la pasta fresca su una superficie piana e, utilizzando un coppapasta o un bicchiere, ritaglia dei dischi di pasta (circa 8 cm di diametro).
Posiziona un cucchiaino di ripieno al centro di ogni disco di pasta.
Piegare il disco a metà per formare una mezzaluna e sigillare bene i bordi premendo con le dita o una forchetta.
Poi, unisci le due estremità della mezzaluna per formare il tortellone.
Cuocere i tortelloni:
Porta a bollore una pentola di acqua salata e cuoci i tortelloni per circa 2-3 minuti, finché non vengono a galla.
Preparare il condimento:
In una padella, sciogli il burro e aggiungi un po’ di pepe nero. Se ti piace, puoi aggiungere qualche foglia di salvia per un sapore più aromatico.
Le proprietà terapeutiche delle giuggiole
Panini al latte: la ricetta per farli in casa morbidi e golosi
Ricetta cheesecake salutare
Torta salata sbriciolata
Polpette: Ricette Sfiziose e Versatili
Le migliori lasagne taco messicane
Castagnelle Baresi: La Ricetta dei Dolcetti Tradizionali della Puglia
La salsa è semplicemente deliziosa! Il vero ragù alla bolognese è ancora più buono il giorno dopo
Ricetta torta al cioccolato olandese