Pollo all’aglio e broccoli saltati in padella | February 23, 2025

Il nostro pollo saltato in padella con aglio e broccoli presenta pollo tenero e succoso, broccoli cucinati alla perfezione e la più deliziosa salsa saltata in padella con aglio e zenzero. Questo piatto è semplice da preparare e ricco di sapore, rendendolo un’ottima scelta per un pasto veloce e soddisfacente.

Tempo di preparazione

• Preparazione:  20 minuti
• Tempo di cottura:  15 minuti
• Totale:  35 minuti

Ingredienti:

Per la salsa:

• 1 tazza di brodo di pollo o vegetale
• 2 cucchiai di salsa di soia scura
• 2 cucchiai di salsa di soia leggera
• 2 cucchiai di vino Shaoxing, sherry secco o mirin (Shaoxing è il più autentico)
• 1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
• 2 cucchiai di zucchero
• 1/4 cucchiaino di pepe bianco macinato
• 3 cucchiai di aglio tritato (5-6 spicchi)
• 3 cucchiai di zenzero tritato

Per il pollo:

• 1 libbra di petto di pollo, tagliato contropelo a strisce sottili
• 1 cucchiaio di salsa di soia leggera
• 1 cucchiaio di olio neutro
• 1 cucchiaio di amido di mais

Per il soffritto:

• 1 cucchiaio di olio a fuoco alto (e altro se necessario)
• 1 libbra di cimette di broccoli
• 1 cucchiaio di amido di mais mescolato con 3 cucchiai di acqua fredda (per addensare)

Istruzioni:

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