Ingredienti
4 paupiette di manzo (o scaloppine di manzo ripiene e arrotolate)
3 carote
2 porri
2 gambi di sedano
1 cipolla
2 spicchi d’aglio
2 cucchiai. cucchiaio di concentrato di pomodoro
500 ml di brodo di carne
200 ml di vino rosso (facoltativo)
2 foglie di alloro
1 rametto di timo
3 cucchiai. cucchiaio di olio d’oliva
30 g di burro
Sale e pepe
Prezzemolo fresco per guarnire
Istruzioni
Preparazione
salmone
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