Frico: la ricetta del secondo piatto tipico della cucina friulana | February 12, 2025
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Preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Dosi per: 4 persone
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Il frico è un secondo piatto tipico della cucina italiana e si amalgama in modo omogeneo e filante fino ad ottenere, in una padella leggermente unta d’olio, un formaggio cotto locale, a pasta semidura, dal gusto delicato. Gli ingredienti andranno mescolati tra loroformaggio Montasio, cipolle, patate grattugiate. Si tratta di un piatto a base dello chef Michele Ghedini, in particolare delle montagne della Carnia, creato per noi da Cucina Friulana
