In una ciotola capiente sbattiamo le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto ben amalgamato.
Aggiungi l’amido di manioca dolce e mescola finché non puoi impastarlo con le mani. Risulterà appiccicoso, ma è così che dovrebbe essere!
Con l’aiuto di un cucchiaio formate dei bastoncini con l’impasto.
Friggere in olio ben caldo, ma non troppo, e in piccole quantità per non raffreddare l’olio.
Quando saranno dorate, scolatele e mettetele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Consiglio bonus: per dargli un tocco speciale, che ne dite di aggiungere un po’ di formaggio grattugiato all’impasto? Avrà un sapore ancora più incredibile!
Allora, ti è piaciuto? Adesso sporcatevi le mani e poi raccontatemi come è venuta la vostra torta Mineiro Polvilho. Un abbraccio e alla prossima ricetta! 😊
La torta mattonella
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