Ingredienti:
– Per la torta:
190 g di albumi (5-6 uova)
8-10 g di zucchero vanigliato
250 g di zucchero a velo
1 cucchiaino di succo di limone
20 g di amido di mais
Scaglie di mandorle
– Per le fragole:
150 g di fragole
1 cucchiaino di succo di limone
2 cucchiai di amido di mais
– Per il ripieno:
400 g di mascarpone
40 g di zucchero a velo
80 g di panna da montare
Indicazioni:
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