3. Assembla la Basbousa
Ora che sia la pastella Basbousa che il ripieno cremoso sono pronti, è il momento di assemblare:
Preriscalda il forno a 180 °C (350 °F). Ungere una teglia di medie dimensioni (circa 9×9 pollici o equivalente) con olio o burro per evitare che si attacchi.
Versare metà della pastella Basbousa nella teglia preparata, utilizzando una spatola per distribuirla uniformemente sul fondo.
Versare delicatamente il ripieno di crema sul primo strato di pastella Basbousa, assicurandosi che sia distribuito uniformemente.
Versare la pastella Basbousa rimanente sopra il ripieno di crema, distribuendola con cura per ricoprire completamente la crema. È utile farlo lentamente per evitare di mescolare gli strati.
4. Cuocere
Mettere la teglia nel forno preriscaldato e cuocere per 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore non sarà dorata. La torta dovrebbe gonfiarsi leggermente durante la cottura e i bordi dovrebbero staccarsi dai lati della teglia.
5. Lasciare raffreddare e servire
Una volta cotta, togliere la Basbousa dal forno e lasciarla raffreddare completamente nella teglia. Il raffreddamento è essenziale in quanto aiuta gli strati a solidificarsi, rendendo più facile il taglio in quadrati puliti.
Una volta che la Basbousa si è completamente raffreddata, tagliatela a quadrati o rombi e servitela. Questa torta è più buona se gustata a temperatura ambiente o leggermente fredda, il che la rende perfetta per ogni occasione.
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