A questo punto assemblate le lasagne: prendete uno stampo rettangolare e rivestitelo con carta da forno. Disporre un rettangolo di pasta, aggiungere la besciamella, i funghi e la mozzarella tagliata a pezzetti, quindi coprire con l’altra sfoglia. Proseguite così fino alla fine degli ingredienti. Infine ricopriamo la superficie con il resto della besciamella, la mozzarella e una generosa presa di parmigiano.

Mettete le lasagne in forno statico a 200° per circa 25 minuti. Quando la lasagna di patate con funghi e mozzarella sarà dorata, sarà pronta per essere gustata.