Preparazione
Preparazione delle patate: In una padella ampia, scaldare un filo d’olio e cuocere le patate tagliate a dadini fino a quando saranno dorate e morbide. Una volta pronto, prenota.
Preparazione della Carne: In un’altra padella far rosolare la carne macinata con la cipolla e l’aglio tritati. Aggiungere paprika e pepe nero a piacere e cuocere fino a quando la carne sarà ben rosolata.
Montaggio della torta: In una ciotola sbattete le uova con un pizzico di sale. In una teglia unta, formate uno strato con metà delle patate, versatevi sopra metà delle uova sbattute e aggiungete uno strato di carne macinata. Cospargete la carne con metà del formaggio grattugiato e ripetete gli strati, terminando con uno strato di formaggio.
Cottura: Coprite la teglia con carta forno e coperchio, e fate cuocere a fuoco basso, girando con attenzione la torta in modo che si dori su entrambi i lati.
Preparazione della salsa: Mescolare i cetrioli sottaceto grattugiati con senape, panna acida e un po’ di aneto (facoltativo) per ottenere una salsa cremosa che si sposa perfettamente con la torta.
Pronta da servire la ricetta della nonna che si prepara con soli 3 ingredienti!
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