Indicazioni:

1. Per prima cosa, sbollentare le foglie di cavolo.
2. Stendere il petto di pollo e farcirlo con una foglia di cavolo, una fetta di prosciutto cotto e una spolverata di parmigiano.
3. Arrotolare il petto di pollo farcito e tagliarlo in pezzi di dimensioni simili, formando degli spiedini.
4. Disporre gli spiedini su una teglia da forno leggermente unta con olio d’oliva.
5. Cospargere gli spiedini con il pangrattato di mais e condire con un filo d’olio extravergine d’oliva e una leggera spruzzata di sale.
6. Infornare a 180°C per 15-20 minuti o fino a quando il pollo risulta cotto e dorato.

Servire gli spiedini di pollo caldi, magari accompagnati da contorni di verdure o insalata. Buon appetito!