Il gratin dauphinois o gratin di patate dauphinoise è sicuramente uno dei piatti più emblematici della cucina francese. Ma attenzione, troverete molte ricette di gratin cosiddetti “Dauphinois” quando in realtà sono Dauphinois solo di nome!
Quindi non lasciarti ingannare di nuovo! Il vero, autentico, unico gratin dauphinois è composto semplicemente da patate, latte e/o panna e un condimento a base di aglio, sale, pepe e noce moscata! Se aggiungete pancetta, cipolle o formaggio grattugiato, vi discostate dalla ricetta originale e diventerà un gratin di patate come quello che incontriamo più spesso.
I langos ungheresi all’aglio sono i migliori che abbiate mai cucinato?
Polpette Con Patate E Salsa Bianca
Charlotte express Pera-caramello
Come preparare le Tartellette con 5 ripieni diversi
Torrone di mandorle, noci e mirtilli rossi
Rotolo di tortilla con zucchine: la ricetta per un piatto completo e delizioso
Rotolo di zucchine ripieno di prosciutto e formaggio
Il trucco per pulire il forno “senza fatica”. Anche il grasso bruciato scompare
Mini brioches al formaggio: la ricetta per renderle morbide e gustose