I funghi ripieni all’uovo sono un piatto gustoso e versatile, perfetto sia come antipasto che come piatto principale leggero. Ecco una ricetta che puoi provare:
Ingredienti:
- 6 grandi funghi portobello (o 12 funghi champignon)
- 6 uova medie
- 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano, pecorino o altro a piacere)
- 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
- Prezzemolo fresco, tritato finemente
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva
- Pangrattato q.b. (opzionale)
Istruzioni:
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