Quando le foglie iniziano a cambiare colore e l’aria diventa frizzante, non c’è niente di più confortante di una ciotola di zuppa di pollo calda e cremosa. Questa ricetta combina pollo tenero, verdure nutrienti e una base cremosa per creare una zuppa che non solo è soddisfacente ma fa anche bene. È il piatto perfetto per rilassarsi in una fredda serata autunnale.
Ingredienti:
- 2 cucchiai di burro (o sostituire l’olio d’oliva per una versione più leggera)
- 1 cipolla grande , tagliata a dadini
- 2 gambi di sedano , tritati
- 3 carote , sbucciate e tritate
- 1 libbra (circa 450 grammi) di petto di pollo , tagliato a dadini
- Sale e pepe nero , a piacere
- 4 tazze di brodo di pollo
- 1 tazza di latte o panna (usa il latte per una zuppa più leggera o la panna per un gusto più ricco)
- 1 cucchiaino di timo secco
- 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 tazza di piselli surgelati
- 1/2 tazza di mais (facoltativo, aggiunge dolcezza e croccantezza)
- Prezzemolo fresco o aneto , tritato (per guarnire)
Istruzioni:
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