La parmigiana di zucca è un primo piatto autunnale molto appetitoso e filante.
Nella variante che vi propongo, si utilizzerà la zucca senza cuocerla; non verrà cotta al forno, grigliata o fritta, ma solo infarinata leggermente a crudo per non farle rilasciare troppi liquidi in cottura.
Le fette di zucca verranno messe in una pirofila e alternate a golosi strati di mozzarella, prosciutto cotto e parmigiano grattugiato; il risultato finale sarà pazzesco.
Potete sostituire la mozzarella con la provola e il prosciutto cotto con lo speck.
Provatela subito!
Ingredienti:
1 kg di zucca
400 g di mozzarella oppure scamorza
200 g di prosciutto cotto oppure speck
120 g di parmigiano grattugiato
Farina 00 q.b.
Sale q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Rosmarino (facoltativo)
Preparazione:
La torta per perdere peso! Senza zucchero, senza olio!
Torta Al Cioccolato Frullatore
La ricetta della torta senza zucchero e burro: una colazione molto sana
Pollo con verdure e patate, la ricetta deliziosa ma dietetica. Contiene solo 340 calorie!
Crostate di mele in pasta sfoglia: facili da fare e super deliziose
Torta 12 cucchiai
Quadratini di banana e cioccolato: un dolce da morire!
Spiedini di zucchine e salsiccia: il secondo piatto velocissimo da preparare!
Avocado ripieno