La ganache al cioccolato è una crema soffice e deliziosa, realizzata con soli due ingredienti: panna fresca e cioccolato. È ideale per farcire torte, bignè, cupcake o da gustare come dessert al cucchiaio.
Nella nostra ricetta, abbiamo riscaldato la panna in un pentolino, prima di versarla sul cioccolato fondente e al latte tritati. Poi, abbiamo emulsionato il tutto con un mixer a immersione. Il composto dovrà riposare in frigo per almeno 6 ore e poi essere frullato fino a ottenere una crema soffice e spumosa, che puoi gustare subito o utilizzare per le tue preparazioni.
Ecco come prepararla con la nostra Melissa in modo davvero semplice. Prova anche la ganache al cioccolato bianco, quella al caffè, al caramello oppure quella al cioccolato ruby, così da realizzare delle ganache sempre diverse e tutte golose.
Ingredienti
PANNA FRESCA LIQUIDA: 250 gr
CIOCCOLATO AL LATTE: 135 gr
CIOCCOLATO FONDENTE: 135 gr
Come preparare la ganache al cioccolato
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