Il ruccl: la ricetta pugliese della focaccia di San Giuseppe con le cipolle | January 10, 2025
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Ingredienti
PER L’IMPASTO
FARINA DI SEMOLA RIMACINATA DI GRANO DURO
250 gr
ACQUA TIEPIDA
150 ml circa
LIEVITO DI BIRRA FRESCO
8 gr
SALE
6 gr
OLIO EVO
1 cucchiaio
PER IL RIPIENO
CIPOLLE SPONSALI (O CIPOLLOTTI E PORRI))
1 kg
UVETTA
150 gr
ALICI SOTT’OLIO
100 gr
OLIO EVO
q.b.
SALE
q.b.
