Le polpette sono un classico intramontabile della cucina, perfette per ogni palato e facilmente adattabili a diversi ingredienti. Che si tratti di carne, pesce o ricette vegetariane, le polpette si prestano a mille varianti e possono essere cotte in vari modi: fritte, al forno, in umido, o persino in brodo.
Origine delle Polpette
L’origine della parola « polpetta » è incerta, con alcune teorie che la collegano al termine francese « paupière », che significa palpebra, per il movimento delle mani nella loro preparazione. La prima menzione della parola risale al XV secolo, nel trattato « De arte coquinaria » di Mastro Martino, che parlava di un piatto simile al koofteh, una ricetta persiana.
Ricette per Polpette
Brownies al caramello salato: il modo più semplice per farli perfetti
Zavarnoy Roulade (Rotolo di pasta choux) con crema alla vaniglia
cheesy mashed potato puff
Torta al forno al formaggio
allinizio non ne ero sicuro ma una volta provata questa ricetta sapevo che sarebbe stata un alimento base nella nostra famiglia
Insalata caprese italiana
Tronchetto Mascarpone e Lamponi
Polpettone ripieno classico con purè di patate cremoso e sugo
Non so quante volte ho preparato questi “piccoli tesori gustosi” solo questo dicembre!