Le polpette sono un classico intramontabile della cucina, perfette per ogni palato e facilmente adattabili a diversi ingredienti. Che si tratti di carne, pesce o ricette vegetariane, le polpette si prestano a mille varianti e possono essere cotte in vari modi: fritte, al forno, in umido, o persino in brodo.
Origine delle Polpette
L’origine della parola « polpetta » è incerta, con alcune teorie che la collegano al termine francese « paupière », che significa palpebra, per il movimento delle mani nella loro preparazione. La prima menzione della parola risale al XV secolo, nel trattato « De arte coquinaria » di Mastro Martino, che parlava di un piatto simile al koofteh, una ricetta persiana.
Ricette per Polpette
Tortellini Alfredo di Asiago con Pollo Alla Griglia
Pancarré alla parmigiana: la ricetta di un piatto delizioso e super fibroso
Torta al cioccolato senza uova
Il budino al cioccolato della nonna, semplice e succoso!
SCAROLA IMBOTTITA Farcita in questo modo piacerà a tutti! Ecco come prepararla
COSTOLE ASCIUTTE FRIGGITRICE AD ARIA
Crostata di patate, speck e formaggio in pasta sfoglia
Cos’è il miele di manuka: proprietà, benefici e usi in cucina
Funghi ripieni di salsiccia: la ricetta gustosa e divertente per un antipasto natalizio