I carciofi sono come fiori veri. Le foglie (chiamate “brattee”) all’esterno ricoprono il centro commestibile e sfocato chiamato strozzatura, che si trova sopra un nucleo carnoso, chiamato “cuore “ . È questo nucleo carnoso che viene pastellato e fritto in questa ricetta. I carciofi fritti sono una ricetta facile per un contorno o un antipasto particolarmente popolare in Italia.
Sono croccanti fuori e meravigliosamente teneri dentro. La stagione dei carciofi va da marzo a maggio , quindi potresti trovare i carciofi della migliore qualità in questo periodo. Fai attenzione alle grandi cimarole rotonde o ai carciofi.
Qual è l’olio migliore per friggere i carciofi?
Assicurarsi di utilizzare un olio adatto alla frittura a temperature più elevate. I migliori oli per friggere sono l’olio di colza, di arachidi, di girasole o di mais. Una temperatura dell’olio di circa 350 ° F a 375 ° F è perfetta: usa un termometro per assicurarti che l’olio non sia troppo caldo, altrimenti l’impanatura brucerà prima che i carciofi siano cotti.
Quando non ho tempo, la preparo con soli 4 ingredienti e in 3 minuti! Niente farina!
3 ricette per tiramisù senza uova facili e veloci
Sapori di Casa: Biscotti da Sogno con 420g di Farina e 220g di Burro
Kaiserschmarrn: la ricetta originale della frittata dolce tipica austriaca
Ricetta per i petti di pollo ripieni, sono deliziosi!
Torta salata sbriciolata: l’idea golosa con le patate
Quindi backen Sie ganz einfach selbstgemachtes Brot – Schritt-für-Schritt-Rezept!
Capesante savoiarda deliziosamente grattugiata
Salmone in padella con cous cous di pomodori secchi e finocchi