Ingredienti
1 kg di carne di manzo (preferibilmente guanciale o spalla)
1 bottiglia di Barolo (o altro vino rosso robusto)
2 carote
1 cipolla
2 coste di sedano
2 spicchi d’aglio
2 rametti di rosmarino
2 foglie di alloro
Olio d’oliva (q.b.)
Sale e pepe (q.b.)
Preparazione
Marinare la carne: In un grande recipiente, mettete la carne e versateci sopra il Barolo. Aggiungete le carote, la cipolla e il sedano tagliati a pezzi, l’aglio schiacciato, il rosmarino e le foglie di alloro. Coprite e lasciate marinare in frigorifero per almeno 12 ore, meglio per 24 ore, girando di tanto in tanto.
Pizza rustica ripiena carciofi e patate
Torta di patate ripiena: la ricetta rustica che accontenta tutti
Sformato di manzo al formaggio e purè di patate
Pomodori gratinati: la ricetta del contorno semplice e saporito
Quest’acqua farà fiorire le tue piante in balcone o giardino per un anno intero
Anguria candita: il consiglio squisito per riciclare le scorze dell’anguria!
Rotolo salato di patate: la ricetta facile e veloce per un pasto delizioso
Le uova, immergetele in un bicchiere pieno d’acqua: perché questa operazione va fatta prima di cuocerle
Vol-Au-Vent