La pasta e piselli è un classico piatto primaverile, semplice e veloce da preparare. È una via di mezzo tra una minestra e una pasta asciutta, con la pasta cotta direttamente insieme ai piselli per un risultato cremoso. Nella versione napoletana, si aggiunge la pancetta per dare un contrasto sapido ai piselli dolci, ma può essere omessa per una variante vegetariana.
Ingredienti
- Piselli freschi o surgelati: 300 gr
- Pasta corta (tubetti, pasta mista, spaghetti spezzati): 300 gr
- Pancetta (opzionale): 140 gr
- Parmigiano grattugiato: 50 gr
- Cipolla bianca: 1
- Acqua calda o brodo vegetale: q.b.
- Olio extravergine di oliva: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
Come preparare la pasta e piselli
La signora ha portato questa famosa “casseruola a 8 strati” ad una festa. Questo piatto ha rubato la scena!
TORTA BURABACIO RED PASSION
Coni di pasta sfoglia con crema: una dolcezza pronta in pochissimo tempo!
Focaccine: il modo semplice per farle perfette
Frittelle di peperoni: croccanti e deliziose, non potrete resistere!
Metti il bicarbonato di sodio nella spazzatura e altri 9 suggerimenti per mantenere il tuo bagno scintillante
Bruschetta con salsiccia e formaggio: la ricetta per i tuoi antipasti di Pasquetta in 20 minuti!
Frittelle di Verdure
Come avere asciugamani più morbidi, capi più bianchi e profumati con l’aceto