Scampi Di Gamberetti Cajun | December 4, 2024
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ingredienti
- 12 gamberetti crudi (quanti ne volete, a me piace averne tanti nella mia pasta)
- 1 porzione di pasta (preferibilmente linguine)
- 2 spicchi d’aglio, tritati
- 2 cucchiai di burro
- 1/2 cucchiaino di crème fraîche
- 1/4 tazza di parmigiano grattugiato
- 1/8 cucchiaino di basilico essiccato
- Sale e pepe a piacere
- Farina (per addensare)
- Condimento cajun (o una miscela di spezie a proprio piacimento)
Istruzioni
- Cuocere la pasta secondo le indicazioni sulla confezione.
- Mentre la pasta cuoce, scaldare il burro in una padella capiente a fuoco medio-alto.
- Aggiungere l’aglio e cuocere fino a quando diventa morbido e fragrante, circa 1 minuto.
- Aggiungere i gamberi e cuocere fino a quando diventano rosa e cotti, circa 2 minuti per lato.
- Togliere i gamberi dalla padella e metterli da parte.
- Aggiungere la farina nella padella e cuocere per 1 minuto.
- Incorporare la crème fraîche e il parmigiano grattugiato e cuocere fino a quando la salsa si addensa, circa 2 minuti.
- Aggiungere basilico, sale e pepe a piacere.
- Riportare i gamberi nella padella e riscaldarli.
- Servire la pasta con la salsa di gamberetti Cajun.
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