Come preparare una cheesecake salata alle zucchine
Passaggio 1
Raccogliete i cracker rotti nella ciotola di un frullatore e riduceteli in polvere.
Passaggio 2
Aggiungete il burro fuso tiepido2 e mescolate ancora qualche istante.
Passaggio 3
Foderate il fondo di uno stampo a cerniera da 22 cm di diametro con carta da forno e ricoprite i bordi con un foglio di acetato: potete utilizzare anche la sola carta da forno. Versate all’interno il composto salato e compattate bene il tutto utilizzando un bicchiere.3, in modo da creare uno spessore uniforme; trasferite quindi la base in frigorifero per mezz’ora e dedicatevi alla farcitura.
Passaggio 4
Lavate le zucchine, mondatele e tagliatele a cubetti4.
Passaggio 5
Fateli cuocere in padella con un filo d’olio, un pizzico di sale e una macinata di pepe.5.
Passaggio 6
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