Preparare i funghi: Pulite i funghi e tagliateli a fettine sottili. In una padella, fate sciogliere il burro con uno spicchio d’aglio schiacciato e, quando è caldo, aggiungete i funghi. Cuoceteli a fuoco medio-alto per circa 5-7 minuti, finché non si saranno ammorbiditi e avranno rilasciato l’acqua. Regolate di sale e pepe e aggiungete il prezzemolo fresco tritato. Se vi piace, potete sfumare con un po’ di vino bianco per dare più sapore.
Preparare gli involtini: Prendete le fette di prosciutto cotto e disponetele su un piano. Su ciascuna fetta, mettete un po’ di formaggio (tagliato a fette sottili) e una cucchiaiata di funghi. Arrotolate ogni fetta su se stessa formando degli involtini.
Cottura: In una padella grande, scaldate l’olio d’oliva. Adagiate gli involtini nella padella e cuoceteli a fuoco medio-basso per 4-5 minuti, girandoli delicatamente per farli dorare su tutti i lati. Se desiderate, potete aggiungere una spolverata di parmigiano grattugiato sopra gli involtini negli ultimi minuti di cottura per gratinarli.
Servire: Quando gli involtini sono ben dorati e il formaggio si è fuso, serviteli ben caldi, magari accompagnati da un contorno di verdure o patate.
Thanks for your SHARES!
Involtini di mele: pronti in 10 minuti!
Marmellata di mela e cannella senza zucchero: deliziosa, sana e adatta alla dieta
Deliziosi panini al formaggio: una prelibatezza perfetta per ogni occasione!
Torta senza farina bianca e senza zucchero: Deliziosa e Sana!
Pizzette di pasta sfoglia: la ricetta dell’antipasto veloce ideale per buffet e aperitivi
Pasta al forno con zucchine e patate
Il metodo dell’acqua bollita per avere castagne più morbide e che si sbucciano facilmente
SCALOPPINE AL LIMONE Ecco la ricetta per farle perfette + 1 trucchetto per la cremina
Torta all’arancia con succo e buccia