Le girelle con crema e uvetta sono dei lievitati soffici e irresistibili, perfetti per la colazione o la merenda. Con il loro ripieno cremoso e la dolcezza dell’uvetta, queste girelle sono ideali per chi ama i dolci fatti in casa e vuole concedersi un momento di puro piacere. La preparazione richiede un po’ di tempo per la lievitazione, ma il risultato finale ripaga ogni attesa: delle girelle morbide, profumate e incredibilmente golose. Scopri come prepararle e porta in tavola un dolce che conquisterà grandi e piccini!
Ingredienti:
Per l’impasto:
500 g di farina 00
200 ml di latte tiepido
80 g di zucchero
80 g di burro morbido
2 uova
10 g di lievito di birra fresco
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Un pizzico di sale
Per la crema pasticcera:
500 ml di latte intero
4 tuorli d’uovo
100 g di zucchero
40 g di amido di mais (maizena)
Scorza di limone
Per il ripieno e la decorazione:
100 g di uvetta
1 tuorlo d’uovo (per spennellare)
Zucchero a velo (opzionale)
Istruzioni:
Ogni volta che preparo questo piatto gli ospiti mi chiedono la ricetta.
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