Ingredienti
550 g di carne macinata, preferibilmente agello
2 cipolle tritate finemente
5 spicchi d’aglio tritati finemente
1 gr. barattolo di pomodori pelati senza succo
500 g di patate sbucciate, tagliate a
Parte privata gambo di 2 mm di spessore 500 g di melanza, segnata con spicchi di 2 mm di spessore
1
Foglia di Alloro 1/4 Cucchiaino di Cannella
sell e pepe
4 uova
50 g burro
50 g farina
400 ml caffè con latte
, 120 g parmigiano o altro grattugiato,
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