Spaghetti al Tonno e Limone (Page 2 ) | October 26, 2024

Preparazione:

1. Cuocere la Pasta: Porta a bollore abbondante acqua salata e cuoci gli spaghetti per il tempo indicato sulla confezione.
2. Soffritto: In una padella antiaderente, fai rosolare 2 spicchi d’aglio in un filo d’olio extravergine di oliva.
3. Aggiungere il Tonno: Elimina 4 spicchi d’aglio e aggiungi il tonno sgocciolato nella padella.
4. Scorza di Limone: Con un pelapatate, preleva la scorza di un paio di limoni, evitando la parte bianca amarognola, e aggiungila al tonno. Fai insaporire per qualche istante.
5. Succo di Limone: Elimina la scorza, spremi il succo di un limone e spegni la fiamma.
6. Mescolare: Mescola bene per uniformare i sapori.
7. Unire la Pasta: Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il condimento.
8. Mantecatura: Manteca su fiamma viva, aggiungendo un mestolino di acqua di cottura.
9. Ultimare il Piatto: Elimina gli spicchi d’aglio rimanenti e profuma con il prezzemolo tritato.
10. Servire: Distribuisci gli spaghetti nei piatti, completa con la scorza grattugiata di un limone e una spolverata di peperoncino. Servi subito!

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